La puerta para el sector alimenticio Albany Door Systems
Para proteger las regulaciones más terminantes de la higiene de la salud humana sea ser encontrado en todas las áreas del sector alimenticio sensible, e.g. en la producción en reducida escala del alimento y la producción del alimento, en cocinas y cantinas. Por lo tanto hay gran demanda en los materiales utilizados para la producción. La puerta nueva del alto rendimiento de los sistemas de la puerta de Albany es ideal para separar áreas de la producción de uno a con seguridad y asegurar la operación lisa de la logística. La puerta es fácil limpiar debido a sus superficies lisas y a sus marcos laterales con bisagras opcionales. Por lo tanto resuelve los requisitos de la buena praxis de la higiene (GHP). Debido a sus tiempos cortos de la abertura y de cierre es posible guardar una temperatura constante. La ventaja para los operadores de la puerta es la HACCP-compatibilidad de la puerta, es decir la clase de riesgo puede ser mejorada.
Las regulaciones más importantes de la higiene son los requisitos obligatorios con respecto a seguridad del alimento. Los reveladores del producto de los sistemas de la puerta de Albany se centraron en estas regulaciones al crear la puerta rápida del alimento, como por ejemplo (EC) el 1935/2004 de regla para los materiales utilizados que entran en el contacto con el alimento. La puerta del alto rendimiento es también conveniente para el uso en las tres zonas según el GFSI, iniciativa global de la higiene de la seguridad del alimento.
El alimento rápido se puede utilizar para una variedad de propósitos: Sirve como entrada a la producción, los almacenes del lavado o y protección confiable de las ofertas contra la contaminación y parásitos.
La puerta se puede utilizar como acceso a las cerraduras de la higiene para separar estéril de áreas no estériles.
Los marcos laterales y el perfil inferior de la puerta del alimento se hacen totalmente del acero inoxidable (V2A). El productor ofrece además una cubierta superior inclinada del rodillo y la cubierta del motor que aseguren drenaje. La cubierta superior del rodillo se abisagra para la limpieza fácil. Las columnas laterales están abiertas en el inferior para evitar la colección de exceso de agua de la limpieza. Debido a los marcos laterales con bisagras es posible limpiar y desinfectar a fondo el interior de las columnas laterales. El dren del goteo en el perfil inferior se asegura de que ningún líquido que funciona abajo de la cortina de la puerta incorpore la separación. El rendimiento energético se gana vía la velocidad rápida de la abertura de hasta 2.2 metros por segundo así como la velocidad de cierre rápida de hasta 1.0 metros por segundo. En caso de un apagón la puerta se puede abrir por medio de un cable de Bowden.
La cortina lisa de la puerta hecha del PVC transparente con las rayas azules del refuerzo es resistente contra ayudas de la limpieza y es afectada en su función o aspecto por la limpieza permanente. Las rayas del refuerzo están disponibles en una variedad extensa de colores de RAL que signifique que la puerta se puede también modificar para requisitos particulares a sus alrededores de la producción. Una cortina que es neutral en gusto y olor como exigido por la administración americana del alimento y de la droga (FDA) está disponible a petición.
Algunos hechos:
regulations=regulate europeo del ? los requisitos en seguridad del alimento. Los focos rápidos de la puerta del alimento en las normas siguientes:
1. La pauta 2006/42/EC de la maquinaria regula el diseño de las máquinas de la transformación de los alimentos que entran en el contacto con el producto
2. No 1935/2004 de la regulación (EC), regulaciones sobre los materiales y objetos que entran en el contacto con el alimento
3. Requisitos de la higiene de la ISO 14159 del EN del estruendo para el diseño de la maquinaria
4. Estruendo 10516, higiene-limpieza del alimento y desinfección
5. EN 1672-2, principios generales del diseño, parte 2 del estruendo: requisitos de la higiene
? GHP = buena praxis de la higiene. La abreviatura refiere a las condiciones higiénicas de los alrededores e incluye medidas higiénicas con respecto clima del sitio, la protección contra parásito o al diseño superficial del interior.
FDA del ? = administración del alimento y de la droga. La autoridad de los E.E.U.U. estipula los requisitos para el PVC que entra en el contacto con el alimento.
? HACCP = puntos de control críticos del análisis de peligro. HACCP es un sistema del autodominio para el análisis del riesgo y los puntos de control críticos de los comandos. Según el artículo 5 (EC) de los procesadores de regla de 852/2004 alimento se obligan a introducir un procedimiento permanente basado en este sistema.
las clases de riesgo del ? = cada procesador del alimento en Europa se categorizan en un total de 9 clases de riesgo. Estas clases regulan la frecuencia del control de las autoridades. Puede ser posible que el operador mejore su clase de riesgo con la puerta rápida del alimento de los sistemas de la puerta de Albany.
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19 Enero 2012
